Засолила чернушки

[Jess_nata]

вот этим способом - у нас в семье всю жизнь их так солят: и бабушка, и тётя - ну, и я.

В процессе отмачивания они волшебным образом ужались и из огромного пакетища, который я еле таскала по лесу получилось всего то 3 литра засоленных грибов. Под гнётом. Пичалька.
надо бы ещё в лес сходить, да. 3 литра это хорошо, но мало!

@темы: ссылки, всякое-разное про жизнь

Comments

[Tressa_de_Foks]

Три литра -- это больше, чем я за всю жизнь собрала. Хотя, я помню фотографию полной ванны грибов, которую ты в прошлом году выкладывала.

[Jenious]

А это были именно чёрные грузди, т.е. с млечным соком?

[Jess_nata]

Jenious, вот такие, да, с млечным соком



Tressa_de_Foks, в позапрошлом Ну, тогда я и друзьям все раздала по банке и солила в бачке

[Jenious]

Jess_nata, я сегодня набрал большой пакет их немлечных копий (Не Lactarius, а Russula) - но тут засолка проще в чём-то - сока-то нет.

[Jess_nata]

Jenious,
Это которые "подгруздок чёрный"???

у которых мякоть на срезе и пластинки при нажатии чернеют? Эти?

[Jenious]

Ну, я-то собирал белую разновидность, но да - чёрные тоже попадаются.

[Jess_nata]

их немлечных копий

Jenious, ты сказал - копий.

А так то да, белые подгруздки вкусные.

[*Trisha*]

Jess_nata, спасибо.

[Jess_nata]

*Trisha*, за что???